Göra vaniljkräm

Häll mjölk och grädde i en liten tjockbottnad kastrull.

Vaniljkräm utan maizena Min bästa vaniljkräm.

Vaniljkräm tårta ica Vaniljkräm.

Vaniljkräm färdig Så gör du enkelt hemmagjord vanlijkräm, så mycket godare än den köpta pulvervarianten och busenkelt att svänga ihop.

Vaniljkräm utan ägg En ljuvligt len och fyllig hemgjord vaniljkräm med mycket smak av vanilj.

Dela vaniljstången på längden. Skrapa ner kärnorna i mjölken.

Enkel vaniljkräm

Lägg i stången. Koka upp mjölken. Ta från värmen. Låt stå och dra i 10—15 min.

Min bästa vaniljkräm

Ta upp vaniljstången. Vispa äggula, socker och maizena luftigt i en bunke. Häll mjölken i äggblandningen under vispning. Vispa tills blandningen blivit helt slät. Häll tillbaka blandningen i kastrullen. Värm under noggrann omrörning med visp tills krämen kokat upp ordentligt.

Vaniljkräm – så lyckas du

Tillsätt smöret. Ta krämen från värmen och vispa den helt slät. Passera den nykokta krämen genom sil ner i en låg form. Kyl krämen så snabbt som möjligt, bäst är ett iskallt vattenbad. Ju snabbare nedkylning desto längre hållbarhet. Täck formen med plastfilm.

Vaniljkräm (konditorkräm)

Anteckning Tips Vaniljkräm är en utsökt basingrediens i bakning, och det är lätt att smaksätta den med olika smaker som choklad, kaffe, likör eller annan smakessens. Hållbarhet i kylskåp: dagar om den är täckt med plastfilm. Överbliven kräm: Frys in den så snart som möjligt. Upptining: För att få tillbaka krämens fina konsistens, sjud den bara lätt efter upptining, så blir den som ny igen.