Olika fisksorter

Torskfiskar

Kolja Melanogrammus aeglefinus Koljan är smakmässigt lik torsken med stora variationsmöjligheter. Köttet är fast och har en lätt smak av skaldjur. Koljan kan väga upp till 19 kg och bli cm lång. Vanlig vikt i svenska vatten är 0, kg.

Lär dig fiskarter med Fisknyckeln!

Fisken är vanlig i Nordsjön, Skagerrak och Kattegatt. Den håller sig nära botten på djupt vatten. Koljan är som allra bäst från september till april. Vanligaste fångstredskap för koljan är trål, snurrevad och krok. Mer råvarukunskap Råvarukunskap Ostron Ostron är olika typer av blötdjur som lever i grunt, ganska varmt, salt och rent vatten.

Fula fiskar Det förekommer en omfattande om- och inplantering av fiskar i Sverige.

Fiskar i östersjön Lär dig om alla vanliga fiskarter i sjöar, älvar och hav.

Liten fisk korsord 5 bokstäver Regnbågsöring och karp är exempel på fiskarter som planterats in och numer förekommer vilt i Sverige.

Rätten att skörda ostron tillfaller markägaren så man kan inte plocka ostron utan lov. Råvarukunskap Musslor Musslor har högt näringsvärde och ingår i många maträtter i olika kök över världen. Låt dig inspireras av musslornas olika smak och egenskaper.

Fiskar och skaldjur i Vättern

Råvarukunskap Skaldjur Skaldjur är ett ord som används i köket och även av fiskeribranschen. Det syftar till vattenlevande ryggradslösa djur med någon form av hårt yttre skal. Skaldjur kan delas in i två grupper. Kräftdjur till exempel kräfta, krabba, räka och hummer och blötdjur som till exempel musslor, snäckor och bläckfisk.

Fisk och skaldjur - råd

Råvarukunskap Plattfiskar Plattfisken simmar horisontellt. Oftast saknas både bukfenor och bröstfenor. De har munnar som går att skjuta framåt och ögonen är rörliga.