Göra julskinka i ugn

Så här ugnsbakar du skinkan: Klar 1. Investera i en termometer! Det är knappt att proffs kan avgöra om en så stor köttbit har bakats klart utan hjälp. Klar 2. Värm ugnen till grader. Ta ut gallret och ställ in en långpanna med vatten i för att fånga upp dropp. Klar 3.

Färdigkokt skinka

Stick in en ugnstermometer så att spetsen hamnar så mycket i mitten av skinkan som möjligt. Tänk på att luta termometern eller sticka in den från sidan så att du får in skinkan i ugnen. Fortsättning efter annonsen Klar 4. Vira in skinkan noga i aluminiumfolie. Ställ den på gallret och skjuts in i ugnen. Klar 5. Skinkan är klar när termometern visar 70 grader. Räkna med att det tar cirka 1,5 timme per kg skinka.

Klar 6.

Griljerad julskinka

Temperaturen inne i skinkan kommer att stiga ytterligare några grader av bara farten när du tagit ut den. Så här kokar du skinkan: Klar 7. Kolla att du har en gryta som gott och väl rymmer skinkan. Klar 8. Klar 9. Lägg ner skinkan i grytan och fyll på med vatten så att det precis täcker. Klar Koka upp och skumma med en hålslev eller sked. Lägg i lagerblad, pepparkorn och timjan.

Sjud under lock tills termometern visar 70 grader. Räkna med att det tar knappt en timme per kilo skinka. Ta genast upp skinkan och lägg att vila innan du griljerar den. Så här griljerar du skinkan: Klar Ta bort nätet och skär bort svålen. Ta med så mycket av fettet som du tycker är lämpligt.

Morbergs Julskinka

Blanda äggulan med 2 msk senap. Jag brukar blanda söt svensk och fransk. Pensla skinkan med blandningen. Undersidan kan slippa.

Julskinka i ugn folie Över 60 min 7 ingredienser Medel.

Julskinka i ugn 80 grader Så här tillagar du ugnsbakad julskinka.

Julskinka i stekpåse Klassiskt recept på ugnsbakad julskinka med senapsgriljering som är enkelt att göra.

Färsk skinka - recept Gör din egen julskinka i ugnen.

Sikta över ströbrödet. Fortsättning efter annonsen Klar