Mögelost utgångsdatum

Ost återkallas – kan innehålla listeria

Har ni i kylen eller skafferiet plötsligt hittat ett skrynkligt äpple? En mörkbrun banan? En grön-vit citron? Ett sladdrigt vitkålsblad? En böjbar morot? En liten möglig ostbit? Ej mögelost.

Möglig ost kan vara giftig

En illaluktande, tjockflytande mjölkskvätt som nästan inte rinner ur förpackningen? En dressing som förgyllde sin sista sallad under förra årtiondet årtusendet? Nu måste jag tillstå att jag känner mig lite kluven -- jag vill nämligen att ni säger ja Säger ni JA så behöver jag inte stå här ensam och skämmas över mitt matslöseri, mina misslyckade matinköp och min usla kylskåps-, frys- och skafferiövervakning.

Säger ni NEJ så gratulerar jag er, era matplånböcker och allas vår miljö. Och känner mig samtidigt väldigt avundsjuk på er goda planering och mathantering. För länge sedan "fyndade" jag ett paket steksill längst in på en hylla i kylen. Hur de där firrarna hade undgått upptäckt är fortfarande en gåta som jag inte klarat att lösa. Tro´t eller ej, men deras bäst-före-datum var överskridet med si-så-där ett år!

Varukategorier där färskvarugarantin gäller

Jag kastar inte mat bara för att "bäst-före" passerats. Nej, jag luktar och smakar först. Om livsmedlet i fråga verkar okej så använder jag det -- om jag inte ska ha matgäster, förstås. Vid sådana tillfällen är jag mycket noga med att ha purfärska varor. Men äter jag ensam så slinker den ålderstigna maten ner, förutsatt att jag inte märkt något fel på den.

Tilläggas bör att det också beror på vilket livsmedel det handlar om. Förresten, jag kollar alltid matvaror, oavsett datum, eftersom t. Och tack och lov, än så länge har jag aldrig matförgiftat någon. Inte ens mig själv. Med viss skepsis öppnade jag den bortglömda plastförpackningen med steksill, sniffade på innehållet -- och kände bara att det luktade Precis som det skulle göra.

Steksill är ju väldigt salt så det ska mycket till innan den blir oätlig. Det blev en delikat lunch.

Hur ser man om mögelost är gammal?

Kokt potatis och till åren kommen steksill med löksås är inte det sämsta man kan äta. Möjligen var sillfiléerna lite lösare i konsistensen än de yngre upplagorna skulle ha varit, men smakmässigt fanns inget skäl att kalla in kocken för en utskällning.

Vitt mögel på ost Här är maten som går att äta trots passerat datum.

Korv bäst före-datum Om det luktar och smakar ok är det ingen fara att äta det trots att bäst före-datum passerat.

Kvibille ädelost hållbarhet Så här är åtta livsmedel du kan äta trots att de passerat utgångsdatum i de flesta fall, skriver Metroxpress.

Halloumi efter bäst före-datum Mögelost är mjukostar som mognar med hjälp av utvalda vit- (Penicillium candidum) eller blåmögelarter (Penicillium roqueforti).

Det är ju konstaterat att vi, alldeles i onödan, slänger enorma mängder mat. Ofta stirrar vi oss blinda på bäst-före-datum. Jag ser detta datum som en rekommendation, inte ett förbud mot konsumtion. Jag kan t. Då använder jag den istället till pannkaka eller plättar.