Recept på högrev i lergryta
Boeuf bourguignon
Soja Gör så här: 1. Det viktiga med lergrytan är att man ska blötlägga den i minst 20 minuter, även locket. Skala morötterna, löken och dela dem i stora delar. Krossa vitlöksklyftorna lätt och lägg in dem i grytan med morötterna, löken och 2 st lagerblad.
Högrev med höstsmaker i lergryta
Tärna köttet i stora gryt bitar och stek dem lite snabbt på högvärme i en stekpannan. Lägg över köttet i grytan och smula över köttbuljongtärningar samt krydda med timjan och basilika.
Släng även in de delade tomaterna. Häll över de krossade tomaterna, 2 dl vatten och sojan, blanda till lite försiktigt och släng in 5 stycken svartpepparkorn. Stäng grytan och ställ in den i ugnen. Sätt ugnen på grader.
Rödvinsgryta i lergryta
Man ska inte stoppa in lergrytor i en varm ugn, det kan man lägga på minnet! När ca. Ta ut grytan ur ugnen, lägg ner paprikan och champinjonerna i grytan, häll ner crême fraisch och blanda om. På med locket och in i ugnen igen, minst en timma till!
Söndagsstek av högrev
Nu är grytan klar att servera med ris alt. Kockens tips! Tanken var först att servera grytan med potatis men det blev ris och jag tror att det passar bättre ihop, tvekar dock inte att det är skit gott med potatis. Hoppas det smakar!