Dricka olivolja
Varför olivolja är nyttigt
Olivolja är inte bara god i maten — den kan även fungera som hudvård. Inte bara kan de minska risken för hjärtsjukdomar och cancer — utan de gör att oljan även kan fungera som hudvård. Olivolja är en vegetabilisk olja som framställs av oliver. Vetenskapen är också nästan lika självklar som namnet på produkten.
Matfetter - råd
För i en värld när information om kostfetter kan anses kontroversiell och ofta är uppe för debatt sticker olivoljan ut. Här finns fler forskningsstudier och experterna är oftare överens om dess positiva effekter. Men det, som med många livsmedel, fortfarande svårt att säga att vissa hälsoeffekter skulle vara vetenskapligt bevisade, även om många forskare tror på dem.
Bra för hjärtat Olivoljans främsta egenskap är ju i köket. Den har i mångt och mycket ersatt margarinet i de svenska köken. På många sätt är det också ett bättre livsmedelsval för ens hälsa — speciellt hjärtat. Tack vare att olivolja innehåller stora mängder av den kemiska föreningen antioxidanter kan oljan minska risken för hjärtsjukdomar.
Samtidigt kan antioxidanterna hjälpa till att bekämpa inflammationer i kroppen , vilket anses vara en ledande orsak till andra sjukdomar som diabetes, alzheimers och cancer. Enligt Eva Tornberg, professor emerita vid institutionen för livsmedelstekning vid Lunds Universitet, är det antioxidanterna i olivoljan som står för de största positiva hälsoeffekterna.
Olivoljan kan ge dig cancer
Antioxidanter är viktiga för att ta vara på syreradikaler. De motverkar och eliminerar dem, säger hon. Vanligt runt Medelhavet I en antiinflammatorisk kost eller medelhavskost är olivoljan essentiell. Flera studier har också visat att hjärtsjukdomar är mindre vanliga hos just personer från Medelhavsländerna. Extra jungfruolja är en av de största byggstenarna i deras diet och det är bevisat att den förbättrar slemhinnan i blodkärlen, skyddar mot farligt kolesterol och kan hjälpa till att förhindra blodkoagulering.
Högsta betyg för Änglamark olivolja
Dessutom kan olivolja minska risken för högt blodtryck och studier har även visat att olivolja kan hjälpa till att förhindra stroke. Men olivoljan är inte ensam orsaken till att personer från Medelhavsländerna har friskare hjärtan. Och de gillar sitt rödvin i de här länderna. Man får komma ihåg det, säger Eva Tornberg som menar på att olivoljan är ett av flera livsmedel som kan bidra till en bättre hjärthälsa.
Eva Tornberg, professor i livsmedelsteknologi vid Lunds Universitet. Foto: Lunds Universitet Kan minska risken för cancer Det har gjorts flera studier där det resultaten pekar mot att olivolja kan minska risken cancer. Till exempel har en svensk forskargrupp på Karolinska institutet kommit fram till att kvinnor som äter mycket enkelomättade fettsyror mer sällan får bröstcancer.
Enligt studien ska det räcka med tio gram olivolja om dagen för ett det ska ge en positiv effekt. Enligt den studien ansågs fettsyrorna vara anledningen till att risken för cancer minskade. Eva Tornberg är även hon övertygad om att olivolja kan minska risken för cancer — men av en annan anledning.
Det har ju gjorts forskningsstudier och många forskare tror att olivolja kan minska risken för cancer. Men är det bevisat? Tyvärr är det inte helt lätt att göra sådana undersökningar. Studier runt Medelhavet Återigen har vissa studier på människor omkring Medelhavet, där olivolja konsumeras i hög grad, visat att de löper en långt mycket lägre risk att drabbas av cancer.
Många forskare tror att just konsumtionen av olivolja kan vara en del av förklaringen. Men det behövs som sagt mer forskning för att med säkerhet konstatera att olivolja reducerar risken för cancer. Fakta Olivoljans positiva effekter Rikheten av hälsosamma enkelomättade fetter minskar risken för inflammation, som kan leda till olika livsstilssjukdomar. Olivolja innehåller kraftfulla antioxidanter som bland annat hjälper till att skydda kolesterolet i blodet från oxidation och reagerar på syreradikaler.
Det är en näringsrik produkt som exempelvis innehåller vitamin E och K.