Kalvstek recept ugn

Jag är uppvuxen med klassisk söndagsstek varje söndag.

Benig kalvstek med gräddsås och mormors inlagda gurka

Steken varierades mellan rostbiff, fläskkarré, lammstek och kalvstek. Tillbehören var klassiska, oftast kokt potatis och mammas goda gräddsås, hemkokt gele´ och pressgurka. Det var ett underbart sätt att börja veckan på. Vi har inte stek varje söndag men när vi har det infinner sig den där speciella söndagskänslan från barndomen,känslan som inte är förknippad med lätt ångest för att veckan sätter igång allt för snabbt med mail och sms redan på söndagskvällen.

Att det dessutom är superlätt att tillaga då det sköter sig själv i ugnen gör det bara ännu bättre Kalvstek i ugn Kalvstek Salt, peppar, vitlök Gnid köttet med salt, peppar och vitlök, ringla på olivolja och låt stå en stund framme.

Kalvstek med gräddsås

Bryn kalvsteken i stekpanna i smör och olivolja Stick in en kött termometer och sätt in i ugnen på grader. Köttet är klart när det är ca 65 grader för rosastekt. Ta ut och låt vila minst 10 minuter utan att ta ut termometern.

Kalvstek med kantarellsås Skillnaden är att man förr gärna valde en kalvstek som fick ta smak av lök, morot och lagerblad i grytan.

Kalvstek i ugn låg temperatur Sätt ugnen på grader.

Gammaldags kalvstek Tillaga kalvstek enkelt med minimal arbetsinsats och gott blir det med detta recept.

Servera med Potatisgratäng i portionsformar , Klassiskt gräddsås, hemmagjord pressgurka och gele.