Rött kött kolesterol

Dietist Hillevi Sautter Spelar det någon roll? Förhöjda blodfetter ökar risken att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. Blodfetterna påverkas utav genetik, övervikt, motionsvanor, alkoholintag och matvanor.

Högt kolesterol – orsaker, symtom och behandling

Storleken på effekten av att byta matvanor är individuell och beror på hur matvanorna såg ut innan du gjorde förändringen och hur stor förändring du gör. Vad skall man tänka på? Enkelomättade och fleromättade omättade fetter från växtriket, fisk och skaldjur höjer HDL, vissa av dessa livsmedel innehåller också omega-3 vilket sänker triglycerider och LDL samt höjer HDL.

Kött och charkprodukter innehåller mättade fetter som höjer LDL samtidigt som de ofta innehåller mycket salt vilket hos många individer höjer blodtrycket. Mängden kolesterol i maten spelar mindre roll än vilken sorts fett du äter i helhet.

Kött, köttprodukter och ägg

Kroppen producerar kolesterol själv utifrån det fett som finns i kroppen, kolesterol från ex. Kolhydrater påverkar inte blodfetterna men snabba, raffinerade kolhydrater som juicer och sötade produkter höjer triglyceriderna.

C-vitamin i kött Kött/chark: Rött kött med insprängt fett, köttfärsprodukter, korvar, bacon, inälvsmat, salami och leverpastej; Ägg, räkor: Mat med högt kolesterolvärde påverkar blodfetterna i begränsad utsträckning och innehåller ofta viktiga näringsämnen.

Havremjölk kolesterol Kolesterolnivåer i blodet kan höjas genom att äta vissa typer av livsmedel, särskilt de som är rika på mättade fetter och transfetter såsom rött kött, smör, ost, grädde, kakor och chips.

Bra mat vid högt kolesterol recept Är rött kött hälsosamt eller skadligt?

Nötkött protein Stekt mat-som friterat kött och ostpinnar-är högt kolesterol och bör undvikas när det är möjligt.

Alkohol höjer också triglyceriderna och bör därför konsumeras sparsamt. Vad skall jag äta?

Högt kolesterol - orsaker och behandling

Byt mättat fett mot omättat fett genom att: Äta fisk, skaldjur och vegetariskt oftare än rött kött Välj fisk- eller grönsaksbaserade pålägg som sill, avokado, majonnäs, jordnötssmör, makrill eller hummus. Steka med raps- eller olivolja istället för smör. Byta mejeribaserade såser till grönsaksbaserade såser ex. Öka omättade fetter genom att: Ha nötter och frön som topping på filen, gröten, salladen eller soppan.

Öka mängden kolesterolsänkade fibrer genom att: Strö havrekli i gröten, filen eller i pannkakssmeten. Välja grova grönsaker som broccoli, vitkål, morötter och ärter till maten utöver sallad. Välja fullkornsprodukter framför raffinerade produkter.

Hyperkolesterolemi

Ha kikärtor, linser eller bönor i soppor, grytor, salladen eller mixat i potatismoset. Byta ris till rotfrukter eller fullkornsspannmål som mathavre. Minska mättat fett genom att: Välja magra mejeriprodukter eller testa en vegetabilisk sort ex. Byta köttfärs till kyckling- eller vegetarisk färs.